NARANČASTA JE, VELIKA, OKRUGLA, SLATKA I ZDRAVA! ŠTITI OD RAKA ŽELUCA, DOJKE, PLUĆA I KOLONA, A SPRJEČAVA I RAST PROSTATE…

Kada bi muškarci znali koliko je dobra za njihovo zdravlje, jeli bi je svaki dan.

iStock 870134500

Bundeva u gastronomiji

Različiti krajevi svijeta imaju svoje načine pripreme bundeve. Nezrele se obično režu i kuhaju, a zrele peku. Moja susjeda, teta Marica, je po srijemskom receptu radila štrudlu od bundeve. Mirisala je cijela ulica. Od bundeve se još prave marmelada, kremasti kolači, pa čak i alkoholna pića.

 

Bundeva čuva zdravlje

No nije bundeva samo poslastica već dobro djeluje i na zdravlje. Njezin mesnati dio potiče lučenje inzulina i tako pomaže reguliranje povišenog šećera u krvi. Brojne aktivne komponente su antioksidansi koji štite krvne žile što je opet od pomoći ljudima koji pate od šećerne bolesti. Uz to, bundeva djeluje na sniženje krvnog tlaka.

 

Bundevine sjemenke

Bundevine su sjemenke bogate uljem koje sadrži oleinsku i linolnu kiselinu. U bjelančevinama ovih sjemenki mnoge su esencijalne aminokiseline. Od mineralnih tvari svakako valja spomenuti kalij, krom, magnezij, cink, bakar i selen. Osim toga, ima tu i karotena, vitamina E, nekih vitamina B skupine, fitosterola, …

Aktivne tvari bundevinih sjemenki pokazuju antibakterijsko i antimikotično djelovanje. Također se njihovo konzumiranje vezuje uz smanjenje rizika za pojavu raka želuca, prostate, dojke, pluća, kože i debelog crijeva. K tome, ove sjemenke sprječavaju stvaranje žučnih kamenaca. Pomažu i protiv depresije jer potiču lučenje hormona sreće

Nema dvojbe. Bundevine su sjemenke savršena grickalica. Posebno dobro idu uz utakmicu. 🙂

 

Bundevino ulje

Bundevino ulje pokazuje protuupalno djelovanje, pa je od koristi ljudima koji pate od artritisa. Normalizira visoki krvni tlak, a isto tako smanjuje povećanu koncentraciju kolesterola i glukoze u krvi. Zaštita je protiv nastajanja različitih vrsta raka; želuca, dojke, pluća i debelog crijeva.

Povrh svega ovo ulje pozitivno djeluje na zdravlje prostate. Sprječava njezino povećanje i ublažava tegobe kod mokrenja što je svakako od koristi starijim muškarcima.

 

Svježi sir s bundevinim sjemenkama i uljem

Ako imate sreće i vaša vrećica s bundevinim sjemenkama nije dobila noge, svakako probajte namaz sa svježim sirom.

Sastojci:

  • 5 supenih kašika svježeg sira
  • 1 supena kašika bundevinog ulja
  • 1 supena kašika isjeckanih blago poprženih bundevinih sjemenki
  • malo bibera i soli

Priprema:

U blenderu pomiješajte sve sastojke. Servirajte uz blago tostirani crni, zobeni ili raženi hljeb.

 

Pečena bundeva

S pečenom bundevom možete što god želite. Jeste li probali jesti je samu? A dodate li joj malo meda i cimeta dobit ćete prvoklasnu poslasticu? Ja za doručak na nju stavim svježeg sira.

A što kažete na pečenu bundevu kao prilog mesnom umaku? E to stvarno morate probati.

Bundevu izrežete na kriške i ispecite. Ogulite ju i poslužite uz mesni umak. Nema ništa jednostavnije.

Neka vam je u slast.

izvor: odmor.net

Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *